जब खाना भण्डारण र संरक्षित गरिन्छ, यसको तापक्रम आफैंको लागि सबैभन्दा उपयुक्त हुन्छ। यो तापक्रममा, खानाको शेल्फ लाइफ लामो हुन्छ, उत्तम पोषण सुरक्षित गर्न सकिन्छ, र तपाईंले खाना खाने समयमा उत्तम स्वाद अनुभव प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।
#1
जमेको खाना
-२५°C र -१८°C बीचमा, द्रुत-जमेको खानाको गुणस्तर अपेक्षाकृत स्थिर हुनेछ। यदि यो तापक्रम भन्दा बढी छ भने, शेल्फ लाइफ तदनुसार छोटो हुनेछ, र स्वाद पनि परिवर्तन हुनेछ।
#2
ताजा माछा
ताजा माछाको लागि फ्रिजमा राख्ने सबैभन्दा राम्रो तापक्रम -३ डिग्री सेल्सियस हो। यो तापक्रममा, माछा सजिलै बिग्रँदैन, र यसको उमामी स्वादको ग्यारेन्टी गर्न सकिन्छ, तर यसलाई सकेसम्म चाँडो खानुपर्छ।
माछालाई धेरै लामो समयसम्म फ्रिजमा राख्न सकिँदैन भन्ने कुरा सम्झाउनुपर्छ। यदि तपाईं लामो समयसम्म भण्डारण गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले गहिरो फ्रिजिङ र द्रुत फ्रिजिङको अवस्था सुनिश्चित गर्नुपर्छ, अन्यथा माछा सजिलै बाक्लो हुनेछ र मासुको गुणस्तर परिवर्तन हुनेछ।
#3
मासु
सुँगुर र गाईको मासु जस्ता मासु -१८ डिग्री सेल्सियसको वातावरणमा भण्डारण गर्नुपर्छ, जसले कोषको भित्ताको अखण्डतालाई राम्रोसँग कायम राख्न सक्छ र आर्द्रता कायम राख्न अनुकूल हुन्छ। ० डिग्री सेल्सियस ~ ४ डिग्री सेल्सियसमा फ्रिजमा राख्दा मासु एक हप्तासम्म टिक्छ।
#4
तरकारी
हरियो तरकारीहरू कम तापक्रम (०° सेल्सियसभन्दा कम नहुने) वातावरणमा भण्डारण गर्नुपर्छ। यदि तापक्रम ४०° सेल्सियसभन्दा बढी भयो भने, यसमा रहेको क्लोरोफिल इन्जाइमले क्लोरोफिललाई प्रोटिनबाट अलग गर्नेछ र यसलाई गुमाउनेछ। यदि तापक्रम ०° सेल्सियसभन्दा कम भयो भने, क्लोरोफिल फेरि जम्नेछ र नष्ट हुनेछ।
#5
फलफूल
केराको लागि इष्टतम भण्डारण तापमान लगभग १३°C हुन्छ; सुन्तला ४°C~५°C; स्याउ -१°C~४°C; आँप १०°C~१३°C; मेवा ७°C; लिची ७°C~१०°C हुन्छ, त्यसैले लिची फ्रिजमा भण्डारणको लागि उपयुक्त हुँदैन।
#6
आइसक्रिम
-१३°C~-१५°C मा आइसक्रिमको स्वाद सबैभन्दा राम्रो हुन्छ। यो तापक्रममा, पेटलाई धेरै जलन नदिई मुखमा राख्दा आइसक्रिमको स्वाद राम्रो हुन्छ।
केही प्रयोगकर्ताहरू सोच्छन् कि फ्रिजरको चिसो पार्ने शक्ति जति बढी हुन्छ, त्यति नै राम्रो हुन्छ, तर उनीहरूलाई थाहा छैन कि फरक-फरक उत्पादनहरूको भण्डारण तापक्रम फरक-फरक हुन्छ, र प्रत्येक खानाको तुलनात्मक रूपमा सुरक्षित "शरीरको तापक्रम" हुन्छ। उत्तम पोषण र स्वाद।
त्यसकारण, फ्रिजर किन्दा, तपाईंले आफ्नै आवश्यकताहरूमा आधारित हुनुपर्छ, धेरै कारकहरूलाई व्यापक रूपमा विचार गर्नुपर्छ, र एकतर्फी रूपमा कार्यको एउटा पक्षलाई जोड दिनु हुँदैन र अर्कोलाई बेवास्ता गर्नु हुँदैन।
पोस्ट समय: जुन-१४-२०२२
