कोल्ड स्टोरेजरेफ्रिजरेसन वा फ्रिजिङको उद्देश्य प्राप्त गर्न रेफ्रिजरेसन प्रविधि प्रयोग गर्दछ। कोल्ड स्टोरेज भित्रको तापक्रम कम भएकोले, सूक्ष्मजीवहरूको वृद्धि र प्रजननलाई रोक्न सकिन्छ, त्यसैले कोल्ड स्टोरेज भित्रको खाना लामो समयसम्म सुरक्षित गर्न सकिन्छ।
यद्यपि, शीतभण्डार भित्रको वातावरण तुलनात्मक रूपमा आर्द्र हुने भएकाले ब्याक्टेरिया र भाइरस जस्ता सूक्ष्मजीवहरूको प्रजनन गर्न सजिलो हुन्छ, त्यसैले यसलाई नियमित रूपमा कीटाणुरहित गर्नुपर्छ। सामान्यतया, शीतभण्डारको कीटाणुरहित समय वास्तविक अवस्था अनुसार निर्धारण गर्नुपर्छ। सामान्य परिस्थितिमा, महिनामा एक पटक कीटाणुरहित गर्नु आवश्यक हुन्छ, तर गर्मीमा तातो र आर्द्र मौसममा हप्तामा एक पटक कीटाणुरहित गर्नु आवश्यक हुन्छ।
यसको अतिरिक्त, यदि कोल्ड स्टोरेजमा मासु, माछा, तरकारी आदि जस्ता नाश हुने र बिग्रने खाद्य पदार्थ भण्डारण गरिएको छ भने, प्रत्येक भण्डारण गर्नु अघि यसलाई कीटाणुरहित गर्नुपर्छ। यदि कम तापक्रमको दूध, आइसक्रिम र अन्य खाद्य पदार्थ भण्डारण गरिएको छ भने, तिनीहरूलाई पनि हप्तामा एक पटक कीटाणुरहित गर्नुपर्छ। कोल्ड स्टोरेजलाई कीटाणुरहित गर्दा, निम्न बुँदाहरूमा ध्यान दिनुपर्छ।
- कीटाणुनाशकहरूको छनोट: खानाको लागि हानिकारक र सान्दर्भिक मापदण्डहरू पूरा गर्ने कीटाणुनाशकहरू छनौट गर्नुहोस्।
- कीटाणुशोधन विधिहरूको छनोट: वास्तविक अवस्था अनुसार उपयुक्त कीटाणुशोधन विधिहरू छनौट गर्नुहोस्, जस्तै पराबैंगनी कीटाणुशोधन, कीटाणुनाशक छर्कने, आदि।
- कीटाणुशोधन समयको छनोट: नाश हुने र नाश हुने खाद्य पदार्थ भण्डारण गर्नु अघि कीटाणुरहित गर्नुहोस्।शीतभण्डारर भण्डारण पछि समयमै कीटाणुरहित गर्नुहोस्।
- कीटाणुशोधन प्रभाव जाँच गर्नुहोस्: कीटाणुशोधन पछि, कीटाणुशोधन प्रभाव जाँच गर्न आवश्यक छ। यदि यो अयोग्य छ भने, यसलाई फेरि कीटाणुरहित गर्न आवश्यक छ।
पोस्ट समय: मे-२७-२०२५
