सुपरमार्केट ताजा खाद्य व्यवस्थापन को महत्वपूर्ण लिंकहरू

एक साधारण वस्तु अपरेशन पक्कै पनि एक साधारण खरीद र बेच्ने व्यवहार होइन, तर एक व्यवस्थित परियोजना। प्रणालीमा कुनै पनि लिंकमा समस्याहरूले पूरै बिक्री चेनमा असर पार्दछ। तसर्थ, सबै लिंक राम्रोसँग गर्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। सफलता सबै समयमा गम्भीर हुनबाट आउँछ, र असफलता एक सानो लापरवाह हुन सक्छ।

"निष्ठा भनेको उद्यमको जग हो, र गुण भनेको उद्यमको जीवन हो।" सुपरमार्केटको ताजा उत्पादनको लागि, खरीद गर्नु भनेको राम्रो गुणस्तर र कम मूल्य सुनिश्चित गर्न सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण लिंक हो, र विकेट उद्यमको नाफा सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ।

आफैलाई एउटा नाडी दिनुहोस् "खरीद गर्नु अघि

प्राचीन कालदेखि नै यो युद्धको केन्द्रमा भनिएको छ: "आफूलाई र शत्रुले सबै लडाईहरू जित्नेछ, र शत्रुलाई थाहा पाउँनेछैन।" शपिंग मल्लहरू पनि एक रणभूमि पनि हुन्। उनीहरूको प्रतिस्पर्धीहरूलाई पूर्ण रूपमा बुझ्न, नयाँ उत्पादनहरू, खरीद इच्छा, खरीद इच्छा, र विभिन्न कारकहरूको सम्भावित रूपमा हामी आफैंलाई "नाडी जाँच गर्न" दिन्छौं?

1 मूल्य। मूल्य भनेको खरीद गर्नु भन्दा पहिले ध्यान दिनको लागि मूल्य हो। हाम्रो लागि ग्राहकहरू 'राम्रो गुणस्तर र कम मूल्य "सधैं" राम्रो गुणस्तर र कम मूल्य "हुन्छन्। तसर्थ, किन्नु भन्दा पहिले हामीले पहिले बजारमा ताजा उत्पादनहरूको मूल्य अनुसन्धान गर्नुपर्दछ र वरपरका श्रोतालाई स्वीकार्य दायरा दायरा। अन्धा नहुनुहोस्। यो तर्कसंगत ध्यान दिन आवश्यक छ, र वरपर बजार स्थिति, प्रतिस्पर्धीहरू, ग्राहकको वास्तविक अवस्थाको तुलनामा उत्पादनको खरीद मूल्य स्थिति निर्धारण गर्नुहोस्, र अनुसन्धान साँच्चै कार्यान्वयन गर्न सकिन्छ। , सहि औषधि तोक्नुहोस्।

2 मात्रा। अर्डर मात्रा अघिल्लो अनुसन्धान डेटा र खरीदकर्ताको अनुभवमा निर्भर गर्दछ, र पछिल्लो वर्षको अनुभव र वर्तमान वास्तविक अवस्था अनुसार, कि त्यहाँ मिडिया र रोगले प्रभाव पार्छ कि छैन कि छ कि छैन। वरपर उपभोक्ता समूहहरूको वास्तविक अवस्था, खरीद भोल्युम निर्धारण गर्न सुपरमार्केट सञ्चालनको शुद्धता वा असफलताको लागि महत्वपूर्ण छ, जुन भ्रष्टाचारको विशेष प्रकारका छन्। तसर्थ, मानिसहरू यस प्रकारको वस्तुहरूको बारेमा धेरै गोप्य छन्। यस विशेष मामलामा, यदि गणना सहि छैन भने, यसले अपरिहार्य रूपमा "रकम धेरै ठूलो र पचाउन गाह्रो हुन्छ, र रकम पातलो हुन पर्याप्त छैन।"

। गुणस्तर। गुणस्तरको बारेमा अझ बढी भन्नु आवश्यक पर्दैन। अझै "क्वालिटी जीवन हो" भन्ने भनाइ बेकारमा भएको भन्दै व्यर्थमा मूल्य खाली छ, र गुणविहीन पैसा चोरी गर्नको लागि कम छ।

तुओक्साईको पछाडि उसको टाउको "खरीदको समयमातथाकथित

अधिकांश व्यापारीलाई हल्लाउँदै "व्यापार प्रक्रियामा व्यापारीले नाकको नाकको नेतृत्व नगर्नु भनेको, खाद्य पदार्थ र लचिलो प्रयोगका लागि निर्भर गर्दछ।

1 आशाको अर्थ भनेको खरीदको स्थानमा पुगेपछि तपाईंले पहिले पर्खनुहोस् र समग्र प्रवृत्ति, म्याक्रो अवधारणा हेर्नुहोस्, र मूलतः तपाईंले किन्नु भएको उत्पादनको क्षेत्रलाई हटाउनुहोस्। बेच्न हतार नगर्नुहोस्, तर तपाईं यसको बारेमा सचेत हुनुपर्दछ।

2। सोध्नु, व्यापारीहरु लाई परामर्श लिनुहोस् वा परामर्शदाताहरु लाई परामर्श गर्नु, उत्पादन गुणवत्ता, उत्पादहरु को लागी एक व्यापारीहरु को लागी, यो पूर्ण, निरीक्षण र क्वान्टानिन हुन सक्छ।

।। स्पर्शहरू खोज्नको लागि हो जुन तपाईंको आवश्यकताहरू स्पर्श र अवलोकनमा फेला पार्दछ। या ang ्गचे ang लेक कपाल कपालयको कपाल किन्दछ। जब खरीद हुन्छ, या ang चेंग ताल कपाल कपालयको निम्न विशेषताहरूमा ध्यान दिनुहोस्: के पूर्णता मा स्वच्छताको भावना छ? के क्र्याब निलो र स्फूर्तिदायकको पछाडि हो? पेट सेतो र चमकदार छ? के पञ्जा सुझावहरू गोल्डन पहेंलो छन्? के क्र्याब पञ्च घन, नरम र हल्का पहेंलोमा कपाल छन्? यदि सबै आवश्यकताहरू पूरा भए, यो ठीक छ।

Some। कुरा गर्नुहोस् कि व्यापारीलाई विशिष्ट खरीदको विषयमा कुरा गर्नुहोस्, यो "व्यापारीलाई टाउको हल्लाउनुहोस्" को नाकलाई बिभिन्न तरीकाले, र अन्ततः खरीद कार्य गर्न हतार नगर्नुहोस्।

खरीद पछि, "वजन कम गर्न र तौल कम गर्न"

खरीद पूरा गरेपछि, खरीद गरिएको सामानहरू आफैंमा छन्, र यस समयमा जब सामान आफैंमा सम्बन्धित छ, घाटा पहिले नै भएको छ। ताजा उत्पादनको घाटाले कूल नाफामा ठूलो प्रभाव पार्छ। यो ताजा खाद्य व्यवस्थापनको सबैभन्दा गाह्रो अंश पनि हो। यदि ताजा खानाको हानी कम गर्न सकिन्छ भने, ताजा खाद्यको सकल लाभ लक्ष्यमा पुग्नेछ। यद्यपि ताजा खाद्य पदार्थ जताततै, प्रक्रियामा प्रत्येक लिंकले खरीदको श्रृंखला र सुपरिवेक्षण, स्वीकृति, भण्डारण, भण्डारण, अन्य विवरणहरू प्रयोग गर्दछ, वा घाटा तपाईंको खोजीमा आउँछ "? तपाईंले निम्न लिंकहरूमा ध्यान दिनुपर्दछ:

1 ह्यान्डलिंग, या ang चेन ng ले क्याल क्र्याबहरू उदाहरणको रूपमा लिनुहुन्छ। या ang चेंग ताल कपाल कपालयको रूपमा टक्कर वा निचोल्नेको लागि धेरै प्रतिरोधी हुन्छ, धेरै उच्च वा गलत स्ट्याकिंगको कारणले, बाहिरी बक्स स्ट्याकिंग र समर्थित। अनस्टपेशिबल झर्ने र नष्ट गर्दै।

2 स्वीकृति, हामीले प्राप्त गर्ने कर्मचारीहरूको व्यावसायिकता सुनिश्चित गर्न र विशेष ताजा उत्पादनहरू प्राप्त गर्ने तरिका पूर्ण रूपमा बुझ्नुपर्दछ।

। भण्डारण, ताजा उत्पादनहरूको सब भन्दा स्पष्ट विशेषता तिनीहरूको छोटो जीवन चक्र हो, विशेष गरी ताजा उत्पादहरू हो जुन वस्तुको पहिलो-आउट-आउट-आउट-आउट कम गर्न र घाटा कम गर्न स्ट्याक गरिएको हुनुपर्दछ।

In। कल्पनाको क्रममा कपालको डोरीलाई प्रशोधन गर्न सजिलो छ, त्यसैले धेरैलाई ढिलो प्रक्रियाको क्रममा प्रशोधनको क्रममा सुनिश्चित हुनुपर्दछ।

"जब राखिएको बेला" प्रदर्शन अपडेट गर्नुहोस्

ताजा उत्पादनहरू, सबै पछि ताजा उत्पादनहरू छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई विशिष्ट प्रदर्शन र उपकरणहरू चाहिन्छ। यद्यपि त्यहाँ सीमितताहरू छन्, अद्यावधिक अझै आवश्यक छ। अप्टिकल प्रदर्शन निश्चित रूपले प्रवृत्तिको थकान को कारण हुनेछ। यदि तपाईं ग्राहकहरूको इच्छा जगाउन चाहानुहुन्छ भने, तपाईंले उपन्यासलाई प्रदर्शन दिनुहोस् ग्राहकलाई यसलाई हेर्न सजिलो बनाउँदछ, र यो किन्नका लागि जनताको चाहना जगाउन सजिलो हुन्छ। त्यसोभए उपन्यास कसरी प्राप्त गर्न सकिन्छ? अवश्य पनि यो "अपडेट" हुनु पर्छ।

1 गति छ। भनाइको रूपमा, "व्यक्तिहरू जोडदार हुँदैछन्, छालाको एक टुक्रा बेच्छन्", उनीहरू जहाँबाट राखिएको हुन्छ, तिनीहरूले मौसमी उत्पादनहरू प्रदर्शन गर्नुपर्दछ।

2। ऊर्जावान। ताजा उत्पादनहरू ताजा र प्रत्यक्ष उत्पादनहरू छन्, र "ताजा" र "प्रत्यक्ष" यसको विशेषताहरू हुन्। त्यसकारण, यसको "ताजा" र "जीवन शक्ति" पूर्ण रूपमा रिहा गर्न को लागी आवश्यक छ।

3 त्यहाँ एक पन्नी छ। भनाइको रूपमा जान्छ, "एउटा नायकमा तीन गिरोह भएको छ।" उदाहरणको रूपमा कपालयको बक्रीहरू लिनुहोस्। यदि तपाईं कपालयको ईन्स्टब्सको स्थिति हाइलाइट गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाईंलाई अरू उत्पादनहरू कपालको क्रोबहरू पूरक गर्न आवश्यक छ। उदाहरण को लागी, केहि मानिसहरु कपालको केस को नजिक उच्च-खण्ड उत्पादनहरु किन्न दिनुहोस्। ग्राहकहरूको भूमिका।

"बैठकका क्रममा" कर्मचारीहरुलाई प्रोत्साहन दिनुहोस्

व्यापारको बिक्री को प्रक्रिया मा, विक्रेता प्रदर्शन को प्रदर्शन को रूप मा बिक्री को नतीजाहरु लाई नियन्त्रण गर्नेछ। अर्को शब्दमा, यदि व्यापारले बोल्दैन भने, तब विक्रेता विक्रेता व्यापारका प्रवक्ता हुन्, र विक्रेता बोली र व्यवहारले व्यापारलाई प्रतिनिधित्व गर्दछ। त्यसैले विक्रेताहरूले निम्न गर्नुपर्दछ:

1 उत्तरदायित्व, उत्तरदायित्वको भावना कुनै चीजको सफलताको लागि अपरिहार्य कारक हो, र यसको मानसिकताले "यसको लागि केहि पनि छैन" उच्च अवांछनीय हो।

2 परमेश्वर, ग्राहक परमेश्वर हुनुहुन्छ, यो एक क्लिच हो, तर त्यहाँ वास्तवमै धेरै गर्न सकिंदैन। भनाइ जाँदा, "यदि तपाईं मानिसहरूलाई पैसा पठाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले आफ्नो मुखमा मह राख्नु पर्छ।" ग्राहकको आँखा विवेकी छन्, तपाईं त्यहाँ तपाईंको प्रयासको लागि सँधै इनामहरू हुनेछ।

। बिक्री पछि, उत्पादन बेचेको पछि मनोवृत्ति पनि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। ग्राहकहरु लाई यो भावना छैन कि "सामानको बेच्नु भन्दा पहिले भगवान हो, सामानहरू नरकमा जान्छन्", तब लाभ हराउँदैन।

"मूल्य सौन्दर्य दिनुहोस् "जब बेच्दै

मूल्य दिनको लागि "सौन्दर्य र सौन्दर्य" को मतलब उत्पाद मूल्य "सुन्दर" बनाउन को लागी, किनकि सबैजना सुन्दरतालाई माया गर्छन्। भनाइ जस्तो, "रक्तस्राव र पीडा बाहेक, पैसा खर्च गर्न कष्टकर हुन्छ।" सबैजना पैसा खर्च गर्न इच्छुक छैनन्। यस समयमा हामी मूल्यमा बढी प्रकर्ष हुनु पर्छ, ताकि हाम्रो मूल्य "सुन्दर"।

प्रतियोगिता जित्न मूल्य सँधै सब भन्दा प्रत्यक्ष र प्रभावकारी जादू हतियार हुन्छ, त्यसैले मूल्य नियन्त्रणको लागि मूल्य नियन्त्रण हो वा सुपरमार्केटको अपरेसनले तत्काल फाइदाहरू मात्र हेर्नु हुँदैन। वस्तुको मूल्य कटौती, तर तर्कसंगत रूपमा ध्यान दिनुहोस् र शान्तपूर्वक व्यावसायिक विश्लेषण गर्नुहोस् विश्लेषण रूपमा विश्लेषण गर्नुहोस् विश्लेषण रूपमा विश्लेषण गर्नुहोस्। यदि यथोचित प्रयोग गरियो भने, 'सौन्दर्य "मूल्यमा कहिलेकाँही एक भूमिका खेल्न सक्छ। को भूमिका। तसर्थ, निम्नलिखित बुँदाहरूलाई ध्यान दिएर ध्यान दिनुपर्दछ:

1 मनोवैज्ञानिक प्राथमिकताहरू। चिनियाँहरूसँग नम्बरहरू र असंख्यको लामो इतिहास छ। यदि उही मूल्यमा 1, ,,, ,, आदि समावेश छ भने ग्राहकहरूले यसलाई मनोवैज्ञानिक मनपर्दैन, र संख्याहरू जस्ता सबैलाई प्रेम गर्न सकिन्छ। तसर्थ, मूल्य आंकडामा अधिक दिमाग प्रयोग गर्नु आवश्यक छ। यो वास्तवमा "शब्द खेल" को एक प्रकारको हो। यदि यस प्रकारको खेल सकियो भने, यसले आधा प्रयासको साथ गुणन प्रभाव प्राप्त गर्दछ। यसको विपरित, जिम्मेवारी असफल हुनेछ।

2 सही समयमा हेर्नुहोस्। त्यहाँ एक लोक भनाइ छ "म बरु ब्लू ब्लकको लागि बेच्नको सट्टा बेच्नको लागि बेच्नेछु।" यसको मतलव ताजाको ताजामा समयको प्रभावका आधारमा मूल्य समय परिवर्तन गर्नुपर्दछ (तर तपाईं लोड प्रणालीको मूल्य परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्न, किनभने ताजा उत्पादनहरू अधिक महँगो हुन्छन्, र मूल्यलाई पनि पुन: परीक्षण गरिनु पर्छ।

। आफैलाई र दुश्मनलाई जान्नुहोस् र ध्यानपूर्वक प्रतिस्पर्धी मूल्य परिवर्तनहरूको मूल्य परिवर्तनहरू अनुसन्धान गर्नुहोस्।

"कुराकानीमा" ग्राहकहरूको ख्याल राख्नुहोस्

वास्तवमा, वास्तवमा एक उत्पादन बेच्ने छैन, तर एक प्रकारको संस्कृति। बिक्री र खरीद बीचको सञ्चार वास्तवमा भावनाहरूको आदान प्रदान गरिन्छ। त्यसोभए, कसरी ग्राहकहरु संग कुराकानी गर्न? ग्राहकहरु संग ग्राहकहरु लाई सहज बनाउन ग्राहकहरु संग कुराकानी गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। त्यसोभए, कुन कुरा ग्राहकहरु संग कुरा गर्नु पर्छ?

1 उत्पादसँग सम्बन्धित, कुनै पनि ग्राहक जसले उत्पादित गर्दछ त्यसमा धेरै रुचि हुनुपर्दछ। त्यसोभए यदि तपाईं उहाँसँग उत्पादनको बारेमा केही प्रासंगिक ज्ञानको बारेमा कुरा गर्नुहुन्छ वा उत्पादनको गुणा गर्नुहुन्छ भने, उत्पादन ग्राहकको जीवनको नजिक हुन सक्छ। ग्राहकहरू धेरै चासो राख्नेछन् र धेरै हेरचाह गर्छन्। अवश्य पनि, यसको लागि उत्पादनको प्रासंगिक ज्ञानको राम्रो ज्ञानको लागि हाम्रो बिक्री स्टाफ आवश्यक छ।

2। शौकहरूको बारेमा, खरीद र बिक्री वास्तवमा कोही बीचको सञ्चार हो। सबैजनाको बारेमा कुरा गर्न मनपराउँदछ, र ग्राहकहरु अपवाद छैन। ग्राहकहरूको उत्कटतापूर्वक प्राथमिकताहरू अवलोकन गर्नुहोस्, र त्यसपछि केहि सम्बन्धित विषयहरूको बारेमा कुरा गर्नुहोस्, जस्तै कि यदि एक वृद्ध मानिस आफ्नो नातिको विषय मा रुचि छ, र यसले निश्चित रूपमा ग्राहकसँग सम्पर्क गर्न सक्छ। यो पक्कै पनि एक तुच्छ कहानी होइन, तर अदृश्य रूपमा तपाईंले पहिले नै किन्न र बिक्रीबाट सिकेको छ। दुबै पक्षहरू मनमोहक साथीहरू भएका छन्। किनकि उनीहरू साथीहरू हुन्, अव्यवस्थित उहाँ यहाँ प्राय: भ्रमण गर्न इच्छुक हुनुहुन्छ।